CAFÉ NA FINLÂNDIA

Reunião da ABIC

A Finlândia é considerada como a nação mais feliz do mundo, segundo o World Happiness Report, órgão da ONU, em relatório sobre a felicidade. Os finlandeses têm práticas incomuns, a exemplo de consumir carne de rena e tomar banho gelado toda manhã. Outro costume dos finlandeses reside no consumo do café, como estimulante e visando melhorar a disposição e o humor, segundo indicam pesquisas. Afinal, esse país nórdico é o maior consumidor per capita de café do mundo, tomando a bebida no total de 10,4 kg por ano, como informa a Organização Internacional do Café, ICO, enquanto no Brasil a ingestão do café situa-se em 4,8 kg, per capita por ano. 

O Paulig Barista Institute, de Helsinque, noticia que a visita a um finlandês importa no oferecimento de um café, tornando deselegância a não aceitação. O café serve de comemoração num casamento, batizado, funeral ou em festa de aniversário, segundo o barista Jori Korhonen. O café na Finlândia tem várias denominações: "aamukahvi", que é o café da manhã; "paivakavi", o café do dia; "itakahvi", café da tarde; "laksiaiskahvit", o café de despedida; "mitalikahvit", o café de medalha, quando um finlandês ganha uma medalha em qualquer esporte; "matkakahvi", o café de viagem, além de outras. Enfim, o finlandês inicia o dia com uma xícara de café coado, repetido ao voltar do trabalho.